Ingredienti (per 7/8 tazzine)2 tazzine di caffè (anche solubile)
200 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero
2 uova
250 g di mascarpone
Preparazione
Mettere un tegamino sul fuoco, versarvi il caffè e farvi sciogliere il cioccolato e lo zucchero. Togliere dal fuoco, aggiungere i tuorli e amalgamare il composto. Lasciare raffreddare un po’ e incorporare il mascarpone. Montare i bianchi a neve e unirli alla mousse mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Versare in tazzine da caffè o coppette monodose e lasciare riposare in frigorifero anche una notte in modo che si solidifichi prima di servire.
Questa è una ricetta fresca,golosa ma anche un alternativa alla tradizionale tazzina di caffè.
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